濃香菜籽油的加工，企鵝糧油機(jī)械助力油廠生產(chǎn)健康油

油菜是我國(guó)主要農(nóng)作物之一，主要種植在我國(guó)四川、湖北、湖南、安徽、貴州等地，兼具油、菜、花、蜜、茶、肥、飼等多維度利用價(jià)值，是植物油和植物蛋白的重要來(lái)源，在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要地位。菜籽油是我國(guó)的傳統(tǒng)的食用油，每年菜籽油消耗量達(dá)500萬(wàn)噸以上，油脂中良好的脂肪酸比例利于人體吸收，使菜籽油成為了不少家庭的烹飪用油。

隨著大家生活水平的提高，人們的飲食理念發(fā)生了變化，在菜籽油的選購(gòu)上人們從以前食用清淡無(wú)味的菜籽色拉油轉(zhuǎn)變到食用具有傳統(tǒng)濃郁香味的菜籽油，其濃郁的香味和滋味被我國(guó)的湖北、湖南、貴州和四川等多地居民所喜愛(ài)。為了迎合大眾的消費(fèi)需求，市面上出現(xiàn)了各種類型的濃香菜籽油，但由于其中濃香菜籽油是通過(guò)物理壓榨制成，榨油設(shè)備日處理小，難以滿足市場(chǎng)的需求。

在此期間不乏有商家售賣(mài)普通菜籽油與小型榨油機(jī)壓榨的菜籽油勾兌調(diào)制而成的濃香菜籽油。這種方式企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家是不贊同的，雖然短時(shí)間能夠留住客戶但并非長(zhǎng)久之計(jì)，畢竟真正打動(dòng)客戶的是油脂質(zhì)量，勾兌的濃香菜籽油與真正的濃香菜籽油相比區(qū)別蠻大的，因此如有朋友投資建設(shè)濃香菜籽油廠建議還不要投機(jī)取巧，而是將目光放在提高油脂質(zhì)量何生產(chǎn)效率上。

濃香菜籽油的加工與選擇的工藝流程和機(jī)械設(shè)備息息相關(guān)，如有想要詳細(xì)了解的朋友可到企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家進(jìn)行詳細(xì)的了解。企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠家擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)、成熟的技術(shù)、服務(wù)于國(guó)內(nèi)多家油廠，經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)以及客戶反饋對(duì)于濃香菜籽油的調(diào)香、留香等工藝有良好的把控，可根據(jù)客戶的實(shí)際情況提供切實(shí)可行的建議。

就像濃香菜籽油的風(fēng)味和出油率是與油料的質(zhì)量、炒籽工藝以及所選擇的設(shè)備息息相關(guān)。對(duì)濃香菜籽油有所了解的朋友都知道，輸送到商超的菜籽油對(duì)油脂的酸價(jià)和過(guò)氧化值等都有要求，然而多次精煉會(huì)導(dǎo)致油脂自身的香味損失，為了盡可能的保留油脂的香味要避免過(guò)度精煉，減少菜籽油香味的揮發(fā)。為了減少油脂精煉的復(fù)雜性，建議油廠選擇籽粒飽滿、無(wú)霉變和破粒籽的菜籽進(jìn)行加工。

在生產(chǎn)中為了提高工油料的綜合利用率和設(shè)備熱量利用效率，建議油廠選擇以導(dǎo)熱油爐作為熱來(lái)源的炒鍋對(duì)菜籽進(jìn)行蒸炒，從而提高油料的出油率，達(dá)到良好的風(fēng)味。此外炒籽溫度對(duì)壓榨工序的影響很大，會(huì)影響到榨油機(jī)壓榨狀態(tài)繼而后續(xù)壓榨油精煉和油的滋味與香味，是制取濃香菜籽油的主要影響因素之一。

受多方面的影響炒籽溫度可能存在不同，建議油廠根據(jù)自己處理的油料的情況適當(dāng)調(diào)節(jié)炒籽溫度。油廠可根據(jù)壓榨餅殘油、榨油機(jī)運(yùn)行狀態(tài)以及壓榨油的質(zhì)量指標(biāo)等情況去判斷出理想的炒籽溫度。此外入榨原料水分是影響油廠生產(chǎn)的另一重要因素，菜籽油料料水分太高或太低都會(huì)影響榨油機(jī)出油和出餅。

當(dāng)油料含水量較低時(shí)榨機(jī)出餅易散，不成形，油中含細(xì)渣較多，當(dāng)含水量較高出餅端出餅成團(tuán)狀，出油端油渣并出，榨餅中的殘油率較高，這兩種情況得到的榨餅后續(xù)無(wú)論是對(duì)油餅進(jìn)行浸出還是加工成其他產(chǎn)品都存在難度，故而油廠需要把控油料含水量，使榨餅出餅為連續(xù)片狀，油中含渣少，提高油廠的生產(chǎn)效率。

濃香菜籽油的生產(chǎn)加工在現(xiàn)代化技術(shù)的支持下已經(jīng)越發(fā)的成熟，在這個(gè)過(guò)程中直接影響油脂質(zhì)量的莫過(guò)于機(jī)械設(shè)備的選擇，購(gòu)買(mǎi)濃香菜籽油的加工設(shè)備，企鵝糧油機(jī)械設(shè)備是放心之選，廠家長(zhǎng)期致力于研究各種油脂機(jī)械設(shè)備，生產(chǎn)的糧油機(jī)械質(zhì)量有保證并且擁有良好的口碑，工程技術(shù)人員會(huì)為客戶提供合適的生產(chǎn)方案，安裝調(diào)試人員會(huì)免費(fèi)為客戶提供技術(shù)指導(dǎo)，讓那個(gè)客戶的生產(chǎn)沒(méi)有后顧之憂。

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